华疆生态农业 广东省客家商会会员企业
两千年前，南越王赵佗在岭南屯田兴农，孕育出最早的“南越粮仓”。两千年后，在广东省梅州市五华县潭下镇，我们以非遗工艺与生态匠心，将这片土地的馈赠，打磨成一份健康至臻的礼物——华疆生态菩米。
从赵佗的粮仓到非遗的餐桌
潭下镇，山环水绕，稻香千年。
这里曾是南越国粮仓的核心产区，如今是我们守护非遗菩米的原点。
我们相信，最好的米，来自最纯粹的土地与最执着的传承。
全国名特优新农产品、非物质文化遗产、湾区健康手信
华疆生态潭下菩米生产180准则
“1个核心产区+8步非遗工艺+0掺杂零添加”
一个核心产区
核心产区潭下镇，不用一粒外地米
潭下镇自然资源丰富，土壤肥沃，富含硒元素，同时境内没有重工业污染，益塘水库天然水源灌溉，孕育了水土肥美的“五华粮仓”。
8步非遗工艺
非遗柴火香，8步更健康
养、种、选、清、浸、烳、晒、砻
养地：休耕期种植油菜花、紫云英等作物，疏松土壤、增加有机质
种植：“五华粮仓”潭下镇土壤富硒，山泉水灌溉，稻鸭共生，生态种植
精选：精选潭下镇当季新粮，不掺一粒外地米，不掺一粒陈粮
清洗：山泉水激活稻谷中胚芽营养，并清洗掉原粮中稻梗杂质
浸谷：铁锅内山泉水烧开，新鲜稻谷入锅，开水浸过谷面浸泡8小时
烳谷：浸泡后调换锅中上下层稻谷，加山泉水烳煮至谷壳刚刚开裂
晒谷：烳好的稻谷滤去水分，挑到晒场，人工摊开翻动，阳光自然晒干
砻谷：将晒干的稻谷碾米，碾好的菩米经机器在干净环境下抽成真空
0掺杂零添加
- 潭下当地、当季鲜粮 -
不用一粒陈粮，原料只有潭下当季鲜稻谷
0陈粮 0外地粮 0色素 0添加剂 0防腐剂
非遗菩米高端标准制定者
华疆生态是《潭下菩米全链式生产技术规程》团标起草单位之一，在团体标准之上，公司以更严格的标准和规范，制订了高于团标的企业标准。
公司自有生态种植基地，以及菩米加工生产基地。传承古法非遗工艺，保留核心柴火烳煮环节，但高于传统“浸、烳、晒、砻”常规四步。而是从养地到种植，从收割到包装全流程严苛标准执行。
生态种植
生产基地
古法工艺
全流程标准
华疆生态农业-潭下菩米
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文章来源：华疆生态农业